64

Т-454

Украинские народные блюда / сост. : О. А. Могила, В. И. Саенко. – К. : Доверие, 1992. – 175 с.

Украина издавна славилась своей кухней. Ее блюда были известны далеко за пределами страны. Это обусловлено их высокими вкусовыми и питательными свойствами, разнообразием используемых продуктов и способом кулинарной обработки. В украинской кулинарии десятки тысяч рецептов блюд, которых отличает простота приготовления и прекрасные вкусовые качества. Кому не известны украинские борщи, пампушки, галушки, вареники, коржи, калачи, гречаники, фаршированная рыба, шпигованное сало, жаркое, буженина. Многие блюда отличаются удачным сочетанием овощей и мяса.

В книге приведены самые разнообразные рецепты блюд украинской кухни, которые прийдутся по вкусу самым капризным гурманам.